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        蝶變之后的楊國兵:不忘初心,砥礪前行

        2017-04-09

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        ???? 翻開杭州楊氏餐飲管理有限公司總經理楊國兵的“朋友圈”,發現他所發的每一條消息,幾乎均與學習有關。1216日:“今天在上海學習‘一語定乾坤’”;122日:“我這兩天三夜在杭州參加‘打造商界特種部隊’的學習”;1113日:“親,這兩天在浙大西溪校區‘MBA總裁班’學習”……不禁有人要問:作為一家中等規模的企業老總,他還能靜得下心來學習嗎?哪來那么多時間?他現在的企業經營的不是挺好的嗎,為什么還要花這么多時間去學習呢?是什么支撐他一直堅持學習呢?

        帶著這些疑問,我們一起去探尋蝶變之后的楊國兵,他的發展軌跡與心路歷程。

        在此之前,我們先回顧一下楊氏餐飲的企業現狀:它是一家擁有12個營業點,數百名員工,專業從事酒店餐飲承包,學校、醫院、工廠與社會團體等企事業單位的食堂托管,承接寫字樓快餐外賣,農副產品配送,廚房設計等餐飲服務企業。陽光廚房,是該公司在杭州業內率先實施的項目之一,采取玻璃幕墻或視頻直播的方式,讓每位用餐者能實時直觀地看到切配間、烹飪間、涼菜間、餐用具洗消間等重點區域的硬件條件和現場操作,讓大家吃得放心、安心。

        先進的管理經驗和技術為楊國兵打下了不俗的“江山”?!皶r代在發展,技術在變遷,企業的成長與人的學習一樣,不進則退?!睏顕唵蔚牡莱隽俗约旱慕洜I理念,也拉開了他作為楊氏餐飲,企業文化締造者的話匣子。

        不忘初心,因為心懷夢想和責任

        無論何時看到楊國兵,他都是一副克勤克儉、謙虛好學的模樣?!耙驗橐恢毙膽褖粝牒拓熑?,這促使我不斷地去學習、提升”,楊國兵說。他的學習是發自內心的。他的成功,一路坎坷,吃了很多苦。古語道“高處不勝寒”,企業越發展,他越覺得與同行大企業之間差距越大。而學習是縮小差距或彎道超車的最佳途徑。誰賦予楊國兵這種“是墻就挖過去,是山就爬過去”的敢打硬仗的精神?這還得從他成長成才的經歷說起。

        70年代末,出生在江西一個普通家庭的楊國兵,從小就夢想著走出山村,實現財富夢??墒且粋€身無分文的小孩,到大都市創業談何容易,于是初中畢業那年,他踏入了軍旅生涯。部隊不愧為一所大學校,八年的軍旅生活,不僅造就了楊國兵敢想敢干、敢打敢拼的精神,他還獲得了4次優秀士兵、6次嘉獎、1次二等功的榮譽,并入了黨,自學考試大專畢業。鐵打的營盤,流水的兵。部隊培養了楊國兵一心為民的社會責任感和日后來賴以生存與發展的烹飪技術。雖然剛轉業時很迷茫,但最終還是選擇了“餐飲創業,做自己喜歡做的事”這條路,并獲得了成功。這些都是楊國兵堅持實現自己夢想的原始動力。

        砥礪前行,兄弟攜手,讓明天屬于我們

        ?? “意志堅如鐵,肚量大似?!?,這句話用在楊國兵身上再合適不過了。成功之后的楊國兵并沒有滿足于現狀,而是看到了更多的機遇與挑戰。企業雖然立穩了腳跟,但與那些年營業額過億元的同行企業相比,還相差甚遠。楊國兵不甘心!我為什么不能把企業做強做大,讓自己的團隊成員也變成百萬富翁或千萬富翁呢?

        ?? 榜樣的力量是無窮的,看到部隊轉業的王建林、任正非、黃巧靈(宋城集團董事長)等人,都成為一流的企業家,楊國兵信心百倍,如是學習征程又開始了。如今,楊氏餐飲已正式引入“智慧食堂”的經營模式,使訂餐平臺化。如醫院食堂:病人與家屬通過病房二維碼;醫護人員通過APP;阿姨叫餐采用手持設備錄入,逐床掃碼確保無遺漏。訂餐數據與食堂數據統一匯總,實現統一燒制,統一配單,逐層配送,提高效率,降低成本,提高配送準確率。后臺菜品排菜,訂單查詢,預約訂單統計,查看報表評價分析,基礎設置等功能,使食堂具體的分析數據,讓其適應互聯網大食堂,提高食堂的競爭力。病人點餐微信版,不用下載App直接掃碼使用。節省流量的同,每個病床都有一個二維碼,可精準定位病人,每次阿姨點餐時也可增加點餐效率,避免浪費。還可實現移動點餐,節省時間。這些都給客戶帶來了全新的體驗,也大幅提升了企業的生產效率。

        ?? 展望未來,海納百川有容乃大?!皸钍喜惋嫷膲粝胧牵号c世界500強企業建立合作關系;目標是:未來5年,新增100家合作單位,并為楊氏餐飲團隊培育50名百萬富翁。帶著這群專業的人,一輩子,只干好一件事——餐飲。兄弟姐妹們,讓我們攜起手來,共創美好明天!”楊國兵說。

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